皆さん、こんにちは。

なりひらホーム栄養課です。今回は3月3日に提供したひな祭りの献立を紹介します♪

☆ひな祭りメニュー☆

ちらし寿司
清まし汁
含め煮
菜の花の辛子マヨネーズ和え

前回の節分メニューで提供した握り寿司がお客様にとても好評で

また、マグロが食べたいと沢山のリクエストを頂いたため、

今回のひな祭りメニューでもマグロと海老を飾った春らしい

色鮮やかなちらし寿司を行事食として提供しました♪♪

「綺麗ね～」「美味しかったわ」と嬉しい感想を頂きました！

おやつにはかわいいピンクのを十二単をまとった雌雛の和菓子と甘酒をお出ししました。

お客様に合わせてとろみを付けた甘酒は口の中で甘味がゆっくり広がり大好評でした。

前回の節分で握り寿司を出すまで、なりひらホームでは衛生面への配慮等からマグロなどの

生ものを提供したことがありませんでしたが、調理方法、提供方法を工夫することにより

安全でおいしい食事を提供することができました。これからも、お客様の楽しみとなる様な

食事を作っていきたいと思います。

平成30年3月6日作成　外村