こんにちわ!わかくさデイサービスです!
恒例のお料理教室を開催いたしました。
今回は秋の味覚、柿を使ったお料理に挑戦しました。
「柿の白和え」を作りました。皆さん、あまり聞いたことがないとのことでした。
始めに、豆腐をしっかり水切りしたら、裏ごしします。
これ、けっこう、力がいりました!なかなか裏ごしできません!
次に、柿を小さく切って頂きました。つるつるすべるんですねえ、柿って!
でも、皆さん慣れています。おいしそうに切って下さいました!
裏ごしした豆腐に、すり胡麻と砂糖としょう油を加えたら、柿をそっと入れ、混ぜます。
はい、できあがりました (^^)v
どんなお味ですか?興味津々ですね!
「ほんのり甘くておいしいね!」
よかったです(^^)
皆さんに柿の白和えを楽しんで頂きました!
わかくさデイサービス 五十嵐倫子