みなさん　こんにちは！

栄養科です(*´▽｀*)

なりひらホームでは2024年4月から第4水曜日の昼に全国のご当地メニューを提供しています(^^)

9月25日(水)の昼は北海道のご当地メニュー鮭のちゃんちゃん焼きと芋餅を提供しました!!

芋餅は食べやすいようにみたらしあんを掛けて

冷めても硬くなりにくいように生地に豆腐を入れました♪♪

みなさん「おいしい」とぺろりと召し上がっていました(*´▽｀*)

また出して欲しいと嬉しい声を頂いたので機会があれば献立に取り入れたいと思います。

せっかくなのでレシピをご紹介💡

芋餅(1人分）

じゃがいも　４０g
豆腐　20ｇ
片栗粉　5ｇ
砂糖　3g
塩　0.05ｇ

混ぜて平たくまとめたら厨房ではスチコンで焼きましたが
ご家庭ではフライパンで両面をこんがり焼くのがおすすめ！

みたらしあん
水　12ｇ
醤油　2g
みりん　2g
砂糖　1g
片栗粉　1ｇ

材料を鍋に入れ軽く沸騰したら火を止め芋餅に掛けて完成です☆
少量で作る時は深めの容器に入れてレンジにかけるとより簡単に作れます。

来月は青森県のひっつみとイカメンチを提供予定です☆

2024年9月25日作成　栄養科